Гастроэнтеролог дәрігер аз мөлшердегі қара шоколадтың адамның жүйке жүйесі мен көңіл күйіне қалай әсер ететінін түсіндірді, деп хабарлайды Malim.kz.
Көп жағдайда тәтті жеу көңіл күйді тез жақсартады деп есептеледі. Алайда мамандар бұл әсердің механизмі әлдеқайда күрделі екенін айтады. Медицина ғылымдарының кандидаты, гастроэнтеролог Ирина Бережная орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін глюкоза қажет екенін, бірақ оның шамадан тыс болуы денсаулыққа зиян тигізетінін түсіндірді.
Маманның айтуынша, қазіргі адамның рационында қарапайым көмірсулар қажетті мөлшерден әлдеқайда көп. Оның үстіне, қант тек тәтті тағамдарда ғана емес, күнделікті тұтынатын көптеген өнімдерде де жасырын түрде кездеседі.
Жасырын қант және денсаулыққа қауіп
Дәрігердің айтуынша, қосылған қант кейде тәтті емес өнімдердің құрамынан да табылады. Ол тағам өнеркәсібінде дәмін, түсін және құрылымын жақсарту үшін жиі қолданылады.
Соның салдарынан адам ағзасына қажет мөлшерден артық көмірсу түседі. Бұл артық салмақтың, сондай-ақ зат алмасу бұзылыстарының, соның ішінде 2-типті қант диабетінің артуына себеп болуы мүмкін.
Сарапшының сөзінше, бұл дерт бүгінде тек ересектерде ғана емес, жастар арасында да жиі кездесіп жатыр.
Миға "жылдам энергия" қажет пе?
Маман ми үшін энергия көзі ретінде міндетті түрде тәттілерден алынған қант қажет емес екенін атап өтті. Глюкоза ағзаға жарма, нан, макарон секілді қарапайым тағамдар арқылы да түседі.
Сондай-ақ сергектік үшін кофе немесе шайдағы табиғи кофеинді таңдаған дұрыс. Дәрігердің айтуынша, ол тәтті сусындарға қарағанда әлдеқайда тиімді әсер береді.
Дегенмен тәттіні толықтай шектеудің қажеті жоқ. Қара шоколадты аз мөлшерде тұтыну эмоционалды жағдайға оң әсер етуі мүмкін. Ирина Бережнаяның айтуынша, аз ғана қара шоколад жүйке жүйесін жұмсақ түрде ынталандырып, ішкі жайлылық сезімін тудырады. Бұл оның құрамындағы заттардың ләззат пен қуаныш сезімін қалыптастыруға ықпал етуімен байланысты. Алайда мұндай әсер тек аз мөлшерде ғана байқалады және оны көңіл күйді тұрақты түрде көтерудің негізгі құралы ретінде қарастыруға болмайды.
Мамандар дұрыс тамақтанудағы басты қағида – теңгерім екенін атап өтеді. Тіпті пайдалы деп саналатын өнімдердің өзі, соның ішінде қара шоколад та, шамамен тұтынылуы тиіс. Дәрігерлердің айтуынша, тәттіні шамадан тыс пайдалану қысқа мерзімді жағымды әсерді жоққа шығарып, ұзақ мерзімді денсаулық мәселелеріне әкелуі мүмкін. Сондықтан бастысы – ләззаттан толық бас тарту емес, оны мөлшермен пайдалану.