Бірнеше күнде жеп үлгермейтін нанды тілімдеп, шағын бөліктерге бөліп мұздатуға болады. Бұл оны қажет мөлшерде ғана алып пайдалануға мүмкіндік береді, деп Malim.kz тілшісі King Arthur Baking мамандарының кеңесіне сілтеме жасап хабарлайды.
Дүкеннен алған тұтас нанның жартысы желініп, қалғаны нан салғышта жатып қалатын кездер болады. Осындайда оны қатқанша ұстамай, балғын кезінде бөліп қойған ыңғайлы.
Алдымен тілімдеп алыңыз
Нанды әдетте дастарқанға қоятын мөлшерде кесіңіз. Тұтас күйінде мұздатсаңыз, кейін бір-екі тілім үшін бәрін жібітуге тура келеді.
Өзіңіз пісірген немесе ыстық күйінде сатып алған нанды қаптамас бұрын толық суытыңыз.
Бір күндік мөлшермен қаптаңыз
Әр пакетке отбасыңыз бір күнде жейтіндей нан салыңыз. Қаптаманың артық ауасын ақырын шығарып, аузын тығыз жабыңыз.
Тілімдер бір-біріне жабыспасын десеңіз, арасына кішкентай пергамент қағазын салуға болады. Пакеттің сыртына мұздатқан күнін жазып қойсаңыз, қайсысын алдымен алу керегін білесіз.
Қажетін ғана шығарыңыз
Таңғы асқа екі тілім керек болса, соншасын ғана алыңыз. Мұздатылған тілімді тостеріңіздің нұсқаулығына сай қыздыруға немесе бөлме температурасында жібітуге болады.
Қалған нанды мұздатқышта қалдырыңыз. Осылайша бүкіл қаптаманы қайта-қайта шығарып әуре болмайсыз.
Тоңазытқыш пен мұздатқышты шатастырмаңыз
Нанды тоңазытқыштың жай бөлігіне салу оның жұмсақтығын ұзақ сақтай бермейді: ол жерде тезірек қатаюы мүмкін. Ұзағырақ сақтауға арналған тәсіл – жақсылап қаптап мұздату.
Бастысы – артығын нан балғын кезде бөліп қою. Сонда дастарқанға қажет мөлшерін ғана шығарып, ысырапты азайтасыз.